Zöldbab tojásmártásban Zöldbab tojásmártásban

Zöldbab tojásmártásban

Köretek

Zöldbab tojásmártásban recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 60 perc.

Zöldbab tojásmártásban

Zöldbab tojásmártásban

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Zöldbab tojásmártásban.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 30 perc
Teljes idő 40 perc
Fogás köret
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 152 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A babot sós vízben főzzük meg, körülbelül 20 percig. Ha mirelit babot használunk, az kisebb idő alatt is megfő. A babot lehet aprítani, de nem szükséges.
  • Közben készítsük el a mártást. Először is egy rántás alapot készítünk a vajból és a lisztből, majd hozzáöntjük a húslevest. Főzzük, amíg kissé besűrűsödik.
  • Egy külön tálban keverjük össze a tojások sárgáját a citromlével, majd ezt a keveréket óvatosan, folyamatosan keverve adjuk a tűzről levett mártáshoz.
  • Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd főzzük addig, amíg a mártás ismét felforr és kellően besűrűsödik.
  • Amikor a mártás kész, hozzáöntjük a lecsepegtetett babot és jól elkeverjük, hogy minden darab bevonódjon a mártással.
  • Végül megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Zöldbab tojásmártásban-hoz!

Tápérték

Kalória: 152kcalSzénhidrát: 15gFehérje: 5gZsír: 9gTelített zsír: 2gTöbbszörösen telítetlen zsír: 2gEgyszeresen telítetlen zsír: 4gKoleszterin: 97mgNátrium: 874mgKálium: 302mgÉlelmi rost: 2gCukor: 1gVitamin A: 753IUVitamin C: 30mgKalcium: 76mgVas: 2mg
Keyword köret
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A zöldbab tojásmártásban egy hagyományos magyar étel, amely a zöldbab frissességét és a tojásmártás selymes ízét kombinálja. Ez a könnyű és ízletes fogás ideális választás lehet ebédre vagy vacsorára.

Tálalás:

A zöldbab tojásmártásban tálalása egyszerű. Lehet fogyasztani önmagában, mint főételt, vagy köretként más fogások mellé. A tányérba helyezett zöldbabokra öntsük rá a selymes tojásmártást, majd megszórhatjuk apróra vágott petrezselyemmel a dekoráció és friss íz érdekében. Az étel még ízletesebb lehet, ha mellé tálalunk sült húst vagy rizzsel készült köretet.

Alternatív hozzávalók:

Ha szeretnénk kicsit variálni a zöldbab tojásmártásban receptjét, itt vannak néhány alternatív hozzávaló, amelyeket felhasználhatunk:

  • Helyettesíthetjük a margarint vajjal vagy olívaolajjal a mártáshoz.
  • A liszt helyett használhatunk keményítőt vagy gluténmentes lisztet a mártás sűrítésére.
  • A húsleves helyett használhatunk zöldséglevest vagy zöldség alaplevet, ha vegetáriánus verziót szeretnénk készíteni.
  • A citrom helyett lime vagy narancs leve is adhat frissítő ízt a mártáshoz.
  • A petrezselyem mellett más friss zöldfűszerek is használhatók, például kapor vagy snidling.

Egészségügyi előnyök:

A zöldbab tojásmártásban étel nem csak ízletes, hanem egészséges is lehet. Néhány egészségügyi előnye a következők:

  1. Magas rosttartalom: A zöldbabban található rost segíthet a megfelelő emésztés fenntartásában és a teltségérzet kialakításában. Ezáltal hozzájárulhat a súlykontrollhoz és az egészséges emésztőrendszer működéséhez.
  2. Vitaminok és ásványi anyagok: A zöldbab gazdag forrása több fontos vitamin és ásványi anyag, mint például a C-vitamin, K-vitamin, A-vitamin, folsav, kálium és vas. Ezek az tápanyagok hozzájárulhatnak az immunrendszer erősítéséhez, a csontok egészségének megőrzéséhez és a sejtek optimális működéséhez.
  3. Antioxidánsok: A zöldbabban található antioxidánsok segíthetnek a szabadgyökök semlegesítésében, amelyek károsíthatják a sejteket és hozzájárulhatnak a krónikus betegségek kialakulásához.

Variációk:

A zöldbab tojásmártásban receptje alapján számos variációt készíthetünk az ízek és hozzávalók változtatásával. Néhány példa a variációkra:

  1. Zöldfűszerek: A receptben megadott petrezselyem mellett más zöldfűszereket is felhasználhatunk, mint például kapor, snidling vagy friss bazsalikom. Ez feldobhatja az ízeket és új dimenziókat adhat az ételnek.
  2. Húsos verzió: Ha szeretnénk hússal gazdagítani az ételt, sült vagy főtt csirkehúst, sonkát vagy bacont is adhatunk hozzá. Ezek a hozzávalók extra fehérjét és ízvariációkat adhatnak az ételnek.
  3. Sajt: A tojásmártásba sajtot is keverhetünk, például reszelt parmezánt vagy feta sajtot. Ez hozzáadhatja a krémes textúrát és a gazdag ízt a mártáshoz.

Érdekességek:

  • A zöldbab gazdag forrása a növényi fehérjéknek, ami különösen fontos lehet vegetáriánus vagy vegán étrendet követők számára.
  • A zöldbabot gyakran tekintik diétás ételnek, mivel alacsony a kalóriatartalma és magas a rosttartalma, ami segíthet a súlykontrollban.
  • A friss zöldbabokat érdemes lehet fagyasztani, hogy hosszabb ideig eltarthatók legyenek és később is felhasználhatók legyenek.
  • A zöldbabok különleges textúrájuk és ízük miatt népszerűek a különböző konyhákban, például a mediterrán és ázsiai konyhában is.
  • A zöldbabok júliustól szeptemberig a legelterjedtebbek és legízletesebbek, ezért érdemes ebben az időszakban frissen beszerezni őket.
(össznézettség: 66, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating