Baconös és gombás pizza – A tökéletes párosítás
Baconös és gombás pizza recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 25 perc.
A pizza az egyik legkedveltebb ételünk, és számtalan különböző ízvilággal találkozhatunk. Azonban ha valami igazán kiemelkedőre vágyunk, akkor a baconös és gombás pizza az, amire szükségünk van. Ez az étel nemcsak kiadós és ízletes, de a bacon és a gomba kombinációja valami egészen különlegeset nyújt az ízlelőbimbóinknak.
Baconös és gombás pizza
Hozzávalók
- 1 db pizzatészta 30cm-es
- 25 dkg gomba vékonyan szeletelt
- 12,5 dkg mozzarella frissen reszelt
- 6 dkg sűrített paradicsom
- 3 dkg rukkola
- 3 szelet bacon
- 2 db mogyoróhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- só
- fekete bors őrölt
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 230°C-ra (légkeveréses sütő esetén 220°C-ra). Így a pizza egyenletesen és gyorsan átsül majd.
- Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Tegyük bele a baconszeleteket, és pirítsuk őket ropogósra, körülbelül 2-3 percig. Ezután helyezzük őket egy papírtörlőre, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
- Ugyanebben a serpenyőben pirítsuk meg a felszeletelt gombát. Időnként megkeverve süssük körülbelül 4-5 percig, amíg a gomba aranybarna nem lesz, és kiengedi a levét. Ha szükséges, sózzuk és borsozzuk meg ízlés szerint.
- Ha friss pizzatésztát használunk, nyújtsuk ki egy enyhén lisztezett felületen 30 cm átmérőjűre. Ha boltban vásárolt előre kinyújtott tésztát használunk, akkor egyszerűen terítsük ki egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Egy kanál segítségével egyenletesen kenjük el a sűrített paradicsomot a pizzatésztán, ügyelve arra, hogy a szélére is jusson egy kevés. Ezután szórjuk rá a pirított gombát, a szeletelt mogyoróhagymát és a ropogósra sült bacont (felaprítva vagy egész szeletekben).
- Végül egyenletesen szórjuk rá a frissen reszelt mozzarellát, hogy mindenhol finoman megolvadjon sütés közben.
- Tegyük a pizzát az előmelegített sütőbe, és süssük 12-15 percig, amíg a sajt szépen megolvad és aranybarnára pirul, a tészta pedig ropogósra sül.
- A sütőből kivéve hagyjuk a pizzát 1-2 percig pihenni, majd szórjuk meg friss rukkolával. Ízlés szerint még egy kevés sót és frissen őrölt fekete borsot is adhatunk hozzá.
- Szeleteljük fel a pizzát, és frissen, melegen tálaljuk. Ízlés szerint parmezánforgáccsal vagy csípős olívaolajjal is megbolondíthatjuk.
Jegyzet
Kalória
Gyakran ismételt kérdések a Baconös és gombás pizza recepthez:
A legtöbb gomba, például csiperke, portobello vagy shiitake, kiválóan alkalmas. Válassz friss, minőségi gombát a legjobb eredmény érdekében.
Mindenféle kereskedelmi forgalomban kapható vagy házi készítésű pizzatészta megfelelő, legyen az vékony vagy vastag tésztás.
Friss mozzarella helyett használhatsz előre reszelt mozzarella sajtot is, bár a friss sajt íze és állaga jobban kiemeli a pizza ízét.
Igen, a pizzát előre elkészítheted és hűtőben tárolhatod, de a legjobb, ha frissen sütöd meg.
Süsd a pizzát 230°C-on 12-15 percig, vagy amíg a sajt meg nem olvad és a szélei aranybarnára nem sülnek.
A maradék pizzát légmentesen csomagolva, hűtőben 2-3 napig tárolhatod. Melegítsd újra sütőben vagy mikrohullámú sütőben a fogyasztás előtt.
Gyerekeknek ajánlott friss gyümölcslé vagy szénsavmentes limonádé, míg felnőtteknek Chianti vagy Sangiovese vörösbor, Pilsner típusú sör vagy Szicíliai fehérbor.
Bacon helyett használhatsz sonkát vagy prosciuttót, gomba helyett pedig zöldségeket, mint például paprika vagy cukkini. Mozzarella helyett pedig más olvadó sajtot, mint például cheddar vagy gouda.
Történet:
A baconös és gombás pizza egy igazi klasszikus, amely az olasz pizza recept hagyományait ötvözi a gazdag, sós és füstös ízekkel. A házi pizza recept egyik legjobb tulajdonsága, hogy könnyen személyre szabható, és az ízlésünknek megfelelően variálható. A sűrített paradicsomos pizza alapja tökéletesen kiegészíti a mozzarellás pizza krémes állagát, miközben a ropogós pizza tészta gondoskodik a tökéletes textúráról. Ha szereted a tartalmas, mégis könnyen elkészíthető ételeket, ez a házi pizza biztosan kedvenced lesz.
Tálalás:
Miután a pizza sütése otthon befejeződött, érdemes pár percet várni, hogy a feltétek szépen összeérjenek. Tálaláskor a friss rukkolás pizza egy újabb ízdimenziót ad az ételnek, amelyet tovább fokozhatunk egy kevés reszelt parmezánnal vagy extra pizzafeltétek ötletek közül választott hozzávalóval. Ha szereted az erőteljesebb ízeket, próbálj ki egy kevés csípős olívaolajat, amely kiemeli a bacon és gomba kombináció gazdag ízvilágát. A ropogós szélű pizza szeletekre vágva, frissen a legfinomabb, és tökéletes választás lehet akár egy baráti összejövetelre is.
Ital ajánló a Baconös és gombás pizza mellé:
Gyerekeknek:
- Almás Gyümölcslé: Friss, természetes almás gyümölcslé remek választás, mert jól illik a pizza ízéhez és kedvelt a gyerekek körében.
- Szénsavmentes Limonádé: Frissítő, házi készítésű limonádé, amelybe citromot, lime-ot és egy kis mézet keverhetsz. Hűsítő és egészséges választás.
- Gyümölcsös Jégtea: Házi készítésű, gyümölcsökkel dúsított jégtea, mint például őszibarack vagy málna, ami kellemesen kiegészíti a pizza ízét.
Felnőtteknek:
- Chianti vagy Sangiovese Vörösbor: Ezek az olasz vörösborok remekül harmonizálnak a pizza ízvilágával, különösen a bacon és a gomba aromájával.
- Pilsner Típusú Sör: Egy könnyed, világos sör, amely nem nyomja el a pizza ízeit, de jól kiegészíti azt.
- Szicíliai Fehérbor: Ha inkább fehérbort részesítenél előnyben, egy könnyű, gyümölcsös Szicíliai fehérbor, mint a Grillo vagy a Catarratto, szintén jól illik a pizza mellé.
Ezek az italok mind kiválóan kiegészítik a baconös és gombás pizza ízvilágát, megfelelve mind a gyerekek, mind a felnőttek ízlésének.
Alternatív hozzávalók:
A kézműves pizza otthon egyik legjobb előnye, hogy kedvünk szerint variálhatjuk a feltéteket. Ha nem vagy rajongója a baconos pizzának, kipróbálhatod sonkával vagy kolbásszal is. A klasszikus olasz pizza recept kedvelői számára a mozzarella helyett parmezán vagy feta is jó választás lehet. A gombás pizza esetében pedig érdemes különböző fajtákkal kísérletezni, például csiperkével, vargányával vagy shiitakéval. Ha pedig egy igazán egyedi változatot szeretnél, a legjobb pizza receptek között érdemes keresgélni, hogy megtaláld a saját tökéletes kombinációdat.
Egészségügyi előnyök:
Bár a baconös és gombás pizza nem feltétlenül számít diétás fogásnak, mégis tartalmaz olyan összetevőket, amelyek hozzájárulhatnak az egészséges táplálkozáshoz. A gombás pizza egyik fő összetevője, a gomba, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például D-vitaminban, amely támogatja az immunrendszert. A mozzarellás pizza kalciumtartalma hozzájárul a csontok egészségéhez, míg a sűrített paradicsomos pizza alapja tele van antioxidánsokkal, különösen likopinnal, amely védi a sejteket. Ha pedig teljes kiőrlésű tésztát használsz, a házi pizza recept még rostokban gazdagabbá válik, ami segíthet az emésztésben.
Variációk:
A házi pizza egyik legnagyobb előnye, hogy könnyen személyre szabható. Ha könnyedebb változatot szeretnél, a baconos pizza helyett választhatsz csirkemellet vagy pulykasonkát, így alacsonyabb zsírtartalmú lesz. A friss rukkolás pizza alternatívájaként spenót vagy bazsalikom is használható. A pizzafeltétek ötletek között érdemes kipróbálni az olívabogyót, articsókát vagy akár egy kevés mézet és diót is, ha édes-sós ízhatásra vágysz. A klasszikus olasz pizza recept követői számára egy vékonyabb tészta és kemencében sütés még autentikusabbá teheti az ételt.
Érdekességek:
A kézműves pizza otthon készítése már évszázadok óta népszerű, és az eredeti olasz pizza recept a nápolyi hagyományokra vezethető vissza. Érdekesség, hogy a pizzát eredetileg egyszerű, paraszti ételnek tartották, amelyet a kemencében maradt maradék tésztából és néhány egyszerű hozzávalóból készítettek. A legjobb pizza receptek közül sok mai napig követi ezt a hagyományt, és csak néhány alapanyagból áll. A ropogós szélű pizza titka nemcsak a megfelelő tészta, hanem a megfelelő sütési technika is – egy jól felforrósított sütőkő például segít a tökéletes állag elérésében.
Ezek az információk nemcsak érdekesebbé teszik a receptet, hanem hozzájárulnak ahhoz is, hogy a pizza sütése otthon még élvezetesebb és egyedibb legyen!
