Görög parasztsaláta Görög parasztsaláta

Görög parasztsaláta

Saláta Zöldsaláta

Élvezd a nyári ízeket a görög parasztsaláta segítségével

Görög parasztsaláta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 30 perc.

A görög parasztsaláta egy frissítő, ízletes és egészséges saláta, amely a görög konyha egyik legismertebb étele. A saláta fő összetevői az uborka, a paradicsom, a paprika, az olajbogyó, a feta sajt és a hagyma. Az összetevők frissessége és minősége kulcsfontosságú az ízletes és tápláló saláta elkészítéséhez.

Görög parasztsaláta

Görög parasztsaláta

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Görög parasztsaláta.
4.50 Értékelés 2 szavazat
Előkészítés 30 perc
Teljes idő 30 perc
Fogás hideg előétel
Konyha Görög
Mennyiség 4 főre
Kalória 344 kcal

Hozzávalók
  

az öntethez:

  • 2 evőkanál fehérborecet
  • 3 evőkanál citromlé
  • bors
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál oregánó szárított

Elkészítés
 

  • A zöldségeket felszeleteljük hosszú csíkokra.
  • A hagymát vékonyan felkarikázzuk.
  • Az öntethez az ecetet és a citromlevet elegyítjük, majd sózzuk, borsozzuk, és az olívaolajat apránként hozzákeverjük.
  • Az oregánót is hozzáadjuk.
  • A zöldségeket és a kockára vágott fetát egy szép tálon elrendezzük, majd az öntetet rácsorgatjuk.
  • Ha kerti partira készítjük, tehetjük egy kis kancsóba az öntetet a saláta mellé.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Görög parasztsaláta-hoz!

Tápérték

Kalória: 344kcalSzénhidrát: 21gFehérje: 9gZsír: 26gTelített zsír: 8gTöbbszörösen telítetlen zsír: 2gEgyszeresen telítetlen zsír: 15gKoleszterin: 33mgNátrium: 737mgKálium: 833mgÉlelmi rost: 6gCukor: 13gVitamin A: 4157IUVitamin C: 109mgKalcium: 265mgVas: 2mg
Keyword saláta
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A Görög parasztsaláta, más néven „Horiatiki Salata”, a görög vidék hagyományos fogása. Azokból az egyszerű alapanyagokból készül, melyeket a helyi gazdák termesztettek: friss zöldségek, feta sajt és olívaolaj. A recept az idők során változott és formálódott, de az alapötlete mindig is az volt, hogy a frissességet és az egyszerűséget középpontba állítsa.

Tálalás:

A Görög parasztsaláta tálalásánál a hangsúly a színeken és a textúrákon van. Használj mély, széles tálakat, hogy minden összetevő látható legyen. A feta sajt morzsolható darabokban kerül a saláta tetejére, ami kontrasztot képez a zöldségekkel. A tálalás során cseppentsd a saláta tetejére néhány csepp extra szűz olívaolajat, és szórd meg friss oregánóval vagy bazsalikommal a frissesség és az illat érdekében.

Alternatív hozzávalók:

  • Olíva: Ha nem szeretnéd az olívaolaj ízét vagy ha más alternatívát keresel, használj avokádóolajat vagy dióolajat.
  • Feta Sajt: Ha nem találsz vagy nem szereted a feta sajtot, akkor helyettesítheted halloumi sajttal, ricottával vagy akár mozzarellával is.
  • Zöldségek: A zöldségeket ízlés szerint variálhatod. Hozzáadhatod pl. uborkát, fekete olívabogyót, vagy radicchiót.
  • Öntet: A citromlé helyett próbálkozz narancs- vagy lime lével egy édes, illetve savanykás ízért. A fehérborecetet pedig helyettesítheted almaecettel vagy balzsamecettel.

Egészségügyi előnyök:

A Görög parasztsaláta számos egészségügyi előnnyel rendelkezik:

  1. Rost: A benne lévő zöldségek magas rosttartalmúak, ami segíthet a jó emésztésben és a teltségérzet előidézésében.
  2. Olívaolaj: Az olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, melyek támogatják a szív egészségét.
  3. Feta sajt: Kalciumban és fehérjében gazdag, ami támogatja az izmok és csontok egészségét.
  4. Vitaminok és ásványi anyagok: A zöldségek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, mint például a C-vitamin, kálium és folsav.

Variációk:

  1. Mediterrán változat: Adj hozzá fekete olívabogyót, articsókaszívet és kapribogyót.
  2. Proteinben gazdag: Adj hozzá grillezett csirkemellet, garidókat vagy tonhalt a húsevőknek; csicseriborsót vagy lencsét a vegetáriánusoknak.
  3. Köles vagy quinoa változat: Egy kevés főtt köles vagy quinoa hozzáadásával teljesebb ételt kaphatsz, ami hosszabb ideig eltelíthet.

Érdekességek:

  1. A Görög parasztsaláta nem tartalmaz salátaöntetet a hagyományos értelemben. Az olívaolaj, citromlé és fűszerek kombinációja teszi gazdaggá és ízletté.
  2. A „Horiatiki” szó görögül „paraszti” jelentéssel bír, ami utal arra, hogy ez a saláta a vidéki görög ételek közé tartozik.
  3. Bár a salátában szereplő feta sajt jellemző a görög konyhára, más mediterrán országokban is hasonló sajtok találhatók, mint például az olasz ricotta salata vagy a macedón sirenje.
  4. Az igazi görög parasztsaláta nem tartalmaz zöldsalátát, bár sok helyen hozzáadják a nyugati változatokhoz.
(össznézettség: 218, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése