Gyömbéres fokhagymás csirkecomb gnocchival

Gyömbéres fokhagymás csirkecomb krémes gnocchival

Gyömbéres fokhagymás csirkecomb gnocchival recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 45 perc.

Fedezze fel a keleti ízek és a klasszikus olasz konyha harmonikus ötvözetét ebben az egyszerű, mégis lenyűgöző receptben. A csirkecomb gyömbéres és fokhagymás íze tökéletesen kiegészül a krémes Philadelphia sajtkrémmel és a puha gnocchival. Egy tökéletes étel azoknak, akik valami különlegesre vágynak, anélkül, hogy órákat töltenének a konyhában.

• Töltött csirkecombok bulgurral
• Gyömbér
• Fekete bors
• Fokhagymás csiga
• Elefánt fokhagymás sült gomba

Gyömbéres fokhagymás csirkecomb gnocchival

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Gyömbéres fokhagymás csirkecomb gnocchival.

5 Értékelés 1 szavazat

Nyomtatás Pin Recept

Előkészítés 30 perc perc

Sütés/főzés 15 perc perc

Teljes idő 45 perc perc

Fogás főétel

Konyha Magyar

Mennyiség 4 főre

Kalória 586 kcal

Hozzávalók

  

1x2x3x

• 8 db csirke alsócomb
• 6 gerezd fokhagyma
• 40 g gyömbér
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 dl húsleves alaplé
• 1 doboz Philadelphia sajtkrém
• 50 dkg gnocchi
• só bors

Elkészítés

 

• Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
• A csirke alsócombokat alaposan sózzuk és borsozzuk.
• A gyömbért és a fokhagymát egy botmixerrel pépesítjük.
• A csirkecombokat egy sütőtálba helyezzük, és ráöntjük a gyömbér-fokhagyma keveréket, az olívaolajjal és a húsleves alaplével együtt. A tálat alufóliával lefedve sütőbe helyezzük. Harminc percig fólia alatt sütjük, majd további 15 percig a fólia nélkül, vagy amíg a csirkecombok szép pirosra és ropogósra sülnek.
• Miután kivettük a csirkecombokat, az alatta lévő gyömbéres és fokhagymás lét összeturmixoljuk a Philadelphia sajtkrémmel.
• Egy nagy lábasban sós vizet forralunk és megfőzzük a gnocchit a csomagoláson található utasítások alapján.
• A kész gnocchit egy tálba helyezzük, ráhelyezzük a sült csirkecombokat, és az egészet meglocsoljuk a készült sajtszósszal.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Gyömbéres fokhagymás csirkecomb gnocchival-hoz!

Tápérték

Kalória: 586kcalSzénhidrát: 49gFehérje: 34gZsír: 28gTelített zsír: 9gTöbbszörösen telítetlen zsír: 4gEgyszeresen telítetlen zsír: 11gTrans Fat: 0.1gKoleszterin: 139mgNátrium: 874mgKálium: 397mgÉlelmi rost: 3gCukor: 1gVitamin A: 70IUVitamin C: 2mgKalcium: 50mgVas: 6mg

Keyword Csirkecomb, fokhagyma, Gnocchi, Gyömbér, Olívaolaj, Sajtszósz

Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!

Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Gyömbéres fokhagymás csirkecomb gnocchival recepthez:

1. Lehet, hogy a csirkecombom túl száraz lesz?
   • Ha aggódsz, hogy a csirke szárazra sül, ügyelj arra, hogy ne hagyd túl sokáig a sütőben. A csirkecomb belsejének hőmérsékletét egy hústermometerrel is ellenőrizheted. Amikor eléri a 74°C-ot, a csirke elkészült.
2. Hogyan maradjon az étel minél tovább friss?
   • Ha maradékot szeretnél tárolni, hagyd az ételt teljesen kihűlni, majd tedd légmentesen záródó edénybe és helyezd hűtőbe. Másnapra, vagy legfeljebb két nap múlva fogyaszd el.
3. Van valamilyen bevált szakmai fogás, amit alkalmazhatok?
   • Igen, ha szeretnéd, hogy a csirke bőre még ropogósabb legyen, mielőtt a sütőbe tennéd, pár percre tedd magas hőfokra egy serpenyőben, bőrével lefelé, hogy szép aranybarnára piruljon.
4. Hol tudok jó minőségű gyömbért és fokhagymát vásárolni?
   • A bioboltokban vagy a termelői piacokon gyakran kaphatók friss, jó minőségű fűszernövények. Az ízük intenzívebb, és gyakran tartósabbnak bizonyulnak.
5. Van-e alternatív változata ennek az ételnek?
   • Igen, ahogy korábban említettük, a csirke helyett használhatsz grillzöldségeket vegetáriánus változatként, vagy tenger gyümölcseit egy tengerparti ízvilágért.
6. Hogyan pótolhatom a gnocchit, ha nincs kéznél?
   • A gnocchi helyett kipróbálhatod a receptet főtt rizzsel, quinoával vagy akár egy kis durumtésztával is.
7. Mennyi ideig kell sütni a csirkecombot, ha nagyobb darabokról van szó?
   • Nagyobb csirkecombok esetén lehet, hogy hosszabb sütési időre van szükség. A legjobb, ha hústermometert használsz a pontos elkészülési idő meghatározásához.

Történet:

Egy milánói gasztronómiai fesztiválon, ahol a kulináris világ legfrissebb trendjeit vitatták meg, egy helyi séf bemutatta ezt az egyedi ötvözetet. A gyömbér és fokhagyma hagyományosan ázsiai ízvilága találkozott az olasz gnocchi lágy textúrájával. Sokan kezdetben szkeptikusak voltak az ízkombinációval kapcsolatban, de amikor a tányér a kezükben volt, az ízélmény magáért beszélt. A séf magyarázta, hogy a receptet egy rég elfeledett családi konyhában fedezte fel, ahol az olasz és ázsiai kultúra találkozása új és izgalmas ízeket hozott létre ez a Gyömbéres fokhagymás csirkecomb gnocchival.

Tálalás:

A gnocchi-t halmozd középre a tányéron, erre helyezd rá a ropogósra sült csirkecombot, majd öntsd le a gyömbéres-fokhagymás sajtszósszal. Friss, apróra vágott petrezselyemmel vagy bazsalikommal megszórva még vonzóbbá teheted a látványt. Egy pohár fehérborral vagy könnyed rozéval tökéletesen kiegészítheted az étel ízét.

Ital ajánló a Gyömbéres Fokhagymás Csirkecomb Gnocchival mellé:

Gyerekeknek:

1. Alma-gyömbérlé: Az édes almafrissítő és a gyömbér csípőssége kiválóan kiegészíti az étel ízvilágát, és ugyanakkor alkoholmentes, így a gyerekek számára is ideális választás.
2. Kókuszvíz: Természetes, édes íze jól harmonizál a gyömbéres csirke ízével, és kiváló hidratáló hatású.

Felnőtteknek:

1. Sárgabor (pl. Chardonnay vagy Pinot Grigio): A közepes testességű és gyümölcsös ízvilágú fehérboraik jól kiegészíthetik az étel fűszeres és krémes ízeit.
2. Gyömbéres sör: Egy könnyű, gyömbérrel ízesített sör kiválóan harmonizálhat a csirkecomb gyömbéres ízvilágával, hozzáadva egy kis csípősséget és frissességet az ételhez.

Alternatív hozzávalók:

• Amennyiben nincs kéznél Philadelphia sajtkrém, használhatsz mascarpone-t vagy egyéb lágy krémsajtot is.
• A gnocchi helyett próbálkozz főtt rizzsel vagy quinoával, ami szintén jól kiegészíti a csirke ízét.
• Ha valaki érzékeny a gyömbér vagy a fokhagyma ízére, csökkentheti annak mennyiségét vagy pótolhatja friss, apróra vágott chili paprikával egy kis csípősségért.

Egészségügyi előnyök:

1. Gyömbér: A gyömbér gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hozzájárulnak az emésztési rendszer egészségéhez, segíthetnek az émelygés és a hányinger csökkentésében, valamint támogatják az immunrendszert.
2. Fokhagyma: A fokhagyma kiváló forrása az allicinnek, ami antimikrobiális és antioxidáns hatású. A fokhagyma segíthet csökkenteni a vérnyomást és támogatja a szív- és érrendszer egészségét.
3. Csirke: A csirke alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú étel, amely létfontosságú vitaminokat és ásványi anyagokat, például B-vitaminokat, cinket és vasat tartalmaz.

Variációk:

1. Vegetáriánus változat: A csirkecombot pótolhatod grillzöldségekkel, mint például padlizsán vagy cukkini, és a húsleves alaplé helyett zöldséglevest használhatsz.
2. Tenger gyümölcsei: A csirke helyett használj garnélát vagy tintahalat, és készíts egy gyömbéres-fokhagymás fehérboros mártást a gnocchihoz.
3. Spicy változat: Adj hozzá friss chili paprikát vagy chili flakes-t a gyömbéres-fokhagymás mártáshoz egy kis csípősségért.

Érdekességek:

1. Gyömbér történelme: A gyömbért már több ezer éve használják gyógynövényként Ázsiában. Az ókori kínai és indiai kultúrákban egyaránt népszerű volt az émelygés, az ízületi fájdalom és más egészségügyi problémák kezelésére.
2. Gnocchi eredete: Bár a gnocchi leginkább az olasz konyhával azonosítják, hasonló változatai megtalálhatók számos kultúrában, például az ausztriai „Nockerln”-ben vagy a dél-amerikai „ñokies”-ben.
3. Fokhagyma kultúrában: A fokhagyma számos kultúrában szerepel az irodalomban és a néphiedelemben. Például sokan úgy tartják, hogy a fokhagyma képes elűzni a vámpírokat és más gonosz lényeket.