A képen egy hagyományosan megterített asztalon egy mintás porcelántányéron látható egy adag babéros burgonyafőzelék, amely mellett egy szelet ropogósra sült vagy grillezett kenyér helyezkedik el. A főzelék krémes állagú, világos színű, kockákra vágott burgonyadarabokkal tálalva, a kenyér pedig enyhén megpirult, rusztikus megjelenésű. Az egyszerű, mégis elegáns tányér kihangsúlyozza az étel házias jellegét és meleg színvilágát. Babéros burgonyafőzelék

Babéros burgonyafőzelék

Főzelékek Főzelékek zöldségből

A babéros burgonyafőzelék – A magyar konyha ízletes remeke

Babéros burgonyafőzelék recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 40 perc.

A magyar konyha gazdag hagyományokkal rendelkezik, és számos olyan étele van, amelyet a világ minden táján kedvelnek és ismernek. Az egyik ilyen népszerű fogás a Babéros burgonyafőzelék, amelyet szinte minden magyar ismer és szeret.

A képen egy hagyományosan megterített asztalon egy mintás porcelántányéron látható egy adag babéros burgonyafőzelék, amely mellett egy szelet ropogósra sült vagy grillezett kenyér helyezkedik el. A főzelék krémes állagú, világos színű, kockákra vágott burgonyadarabokkal tálalva, a kenyér pedig enyhén megpirult, rusztikus megjelenésű. Az egyszerű, mégis elegáns tányér kihangsúlyozza az étel házias jellegét és meleg színvilágát.

Babéros burgonyafőzelék

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Babéros burgonyafőzelék.
4.50 Értékelés 2 szavazat
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 30 perc
Teljes idő 40 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 493 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A burgonyát meghámozzuk, karikákra vágjuk, és sós vízben, a babérlevelekkel együtt megfőzzük.
  • Zsírból és lisztből rántást készítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és kevés vízzel felengedjük.
  • A rántást a megfőtt burgonyára öntjük.
  • Belekeverjük a tejfölt, majd ízesítjük ecettel, cukorral és borssal.
  • Az egészet felforraljuk, és kész is a babéros burgonyafőzelék.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Babéros burgonyafőzelék-hez!

Tápérték

Kalória: 493kcalSzénhidrát: 69gFehérje: 7gZsír: 22gTelített zsír: 8gTöbbszörösen telítetlen zsír: 3gEgyszeresen telítetlen zsír: 9gKoleszterin: 20mgNátrium: 1031mgKálium: 1027mgÉlelmi rost: 6gCukor: 6gVitamin A: 700IUVitamin C: 21.5mgKalcium: 60mgVas: 1.8mg
Keyword Babérlevél, Babéros burgonyafőzelék, Burgonyafőzelék, Családi étkezés, Egyszerű alapanyagok, Magyar konyha, Rántás, Tejföl
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Babéros burgonyafőzelék recepthez:

Miért használunk babérlevelet a burgonyafőzelékben?

Babérlevél aromás, fűszeres ízt ad a főzeléknek, különlegesebbé téve azt.

Milyen burgonyát ajánlott használni a főzelékhez?

A legjobb az közepesen kemény, főzőburgonya, amely nem esik szét főzés közben.

Lehet helyettesíteni a zsírt más zsiradékkal?

Igen, olajat vagy vajat is használhatunk a rántáshoz, ha zsírt nem szeretnénk vagy nem fogyaszthatunk.

Milyen körettel tálalható a babéros burgonyafőzelék?

Önmagában is kiváló étel, de sült húsokkal, pl. sült csirkemellel vagy fasírttal is tálalható.

Milyen tejfölt használjunk a főzelékhez?

Bármilyen tejföl megfelel, de a zsírosabb változatok selymesebbé teszik az ételt.

Hogyan lehet a főzeléket sűríteni, ha túl híg lenne?

Külön rántást készíthetünk és lassan hozzáadhatjuk, vagy kukoricaliszttel is sűríthetjük.

Lehet-e előre elkészíteni a főzeléket?

Igen, a babéros burgonyafőzelék jól tárolható a hűtőben és másnap is ízletes.

Milyen diétás változatai léteznek a receptnek?

Alacsony zsírtartalmú tejföllel, kevesebb zsírral vagy zsír nélkül is elkészíthető.

Mennyi ideig tárolható a főzelék a hűtőben?

Jól lezárt edényben 2-3 napig is eltartható a hűtőben.

Hogyan tálalhatjuk szépen a főzeléket?

Egy szép tányéron, friss zöldfűszerekkel, pl. petrezselyemmel díszítve tálalhatjuk.

Történet:

A babéros burgonyafőzelék a magyar konyha hagyományos, közkedvelt fogása. A babérlevél jellegzetes, aromás íze és az egyszerű, de ízletes alapanyagok teszik ezt a főzeléket igazán különlegessé. Magyarországon a főzelékek mindennapi táplálkozásunk fontos részét képezik. Az egyszerű összetevők, mint a burgonya, a hagyma, a liszt, a tejföl és a babérlevél, rendkívül gazdaságosak és hozzáférhetőek, így ezt az ételt bárki könnyen elkészítheti.

Tálalás:

A babéros burgonyafőzeléket melegen tálaljuk. A tetejére friss, hideg tejfölt adunk, amely segít kiegyensúlyozni a burgonya és a babérlevél erős ízeit. Ezt az ételt sült kolbász, sült hús vagy akár tojásos nokedli kíséretében is fogyaszthatjuk, a lehetőségek száma végtelen. Főételként tálalhatjuk, de mellékételként is megállja a helyét egy húsos főétel mellé.

Ital ajánló a Babéros burgonyafőzelék mellé:

Gyerekeknek:

  1. Alma- vagy Szőlőlé: Frissítő, természetes gyümölcslevek, amelyek jól illenek a burgonyafőzelék ízéhez.
  2. Gyümölcsös Teák: Hideg vagy meleg formában, cukor nélkül kiváló választások.
  3. Cukormentes Limonádé: Friss citromból, édesítőszerrel vagy anélkül.
  4. Fruit Punch: Különböző gyümölcslevek keveréke, cukormentes változatban.

Felnőtteknek:

  1. Savanykás Fehérbor: Egy könnyű, frissítő fehérbor jól kiegészíti a főzelék ízét.
  2. Sör: Különösen a világos és közepesen testes sörök illenek a burgonyafőzelékhez.
  3. Alma Cider: Alkoholos vagy alkoholmentes változatban is remek választás.
  4. Herbális Teák: Pl. kamilla vagy menta, ami jól harmonizál a babérlevél ízével.

Ezek az italok nemcsak finomak, de jól kiegészítik a babéros burgonyafőzelék ízvilágát is, így teljesebbé téve az étkezési élményt.

Alternatív hozzávalók:

Ha valaki vegetáriánus, a zsírt cserélheti olívaolajra vagy kókuszolajra. Azok számára, akik gluténérzékenyek, a lisztet cserélhetjük kukoricakeményítőre vagy más gluténmentes lisztre. A tejfölt növényi alapú alternatívával is helyettesíthetjük, például szójatejföllel vagy kókusztejföllel.

A babéros burgonyafőzelék ízét tovább gazdagíthatjuk egy kevés friss petrezselyemmel vagy más zöldfűszerekkel. Egy csipetnyi chili vagy cayenne bors is adhat az ételnek egy kis plusz „kick”-et, ha szeretjük a csípős ízeket.

Egészségügyi előnyök:

A babéros burgonyafőzelék egészséges étel lehet, ha figyelünk a zsír és a só mennyiségére. A burgonya jó forrása a rostoknak és a B-vitaminoknak, és számos fontos ásványi anyagot, például káliumot, magnéziumot és cinket tartalmaz. A babérlevél, amellett, hogy gazdagítja az étel ízét, számos egészségügyi előnnyel is jár. A benne lévő antioxidánsok segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben, támogatják az emésztést és hozzájárulnak a szív egészségéhez.

Variációk:

A babéros burgonyafőzelék receptje könnyen variálható. Hozzáadhatunk például zöldségeket, mint a sárgarépát vagy a zöldborsót, hogy még táplálóbb legyen az étel. Sőt, hozzáadhatunk pulykát, csirkét vagy más húsokat is, hogy még ízletesebb és laktatóbb legyen. Ha szeretnénk egy különleges, krémes ízt adni a főzeléknek, akkor a végén hozzáadhatunk egy kis sajtot is, amely beleolvad az ételbe.

Érdekességek:

A babérlevél nem csak az ételkészítésben játszik fontos szerepet, hanem a történelemben és a művészetben is. Az ókori Görögországban a babérlevelet a győzteseknek adták meg ajándékba sporteseményeken és irodalmi versenyeken. Az olümposzi játékok győztesei például babérkoszorút kaptak. A babérlevél a győzelem és a megújulás szimbóluma volt. Az ételkészítésben a babérlevél hozzáad egyedi, fűszeres ízt az ételekhez, és a magyar konyhában is népszerű. Azonban fontos tudni, hogy a babérlevelet általában nem eszik meg, csak ízesítésre használják, majd az ételből eltávolítják.

(össznézettség: 260, mai nézettség: 1 )
Tagged
4.50 from 2 votes (2 ratings without comment)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése