Egy tányéron helyezkedik el több darab bonbonmeggyes szelet, melyek réteges szerkezetűek: alul sötét tészta, középen világos piskóta, meggyes réteggel és a tetején fényes csokoládémáz. Bonbonmeggyes szelet

Bonbonmeggyes szelet

Krémes Sütemény

Bonbonmeggyes szelet: A csokoládé és meggy szerelmeseinek ínyencsége

Bonbonmeggyes szelet recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 70 perc.

Az édességek szerelmeseinek egyik legnagyobb öröme, amikor az ízek tökéletesen harmonizálnak egymással. A Bonbonmeggyes szelet egy olyan sütemény, amelyben az édes és savanykás ízek tökéletesen találkoznak, hogy a szájban kirobbanó ízexpozícióval kényeztessék az ízlelőbimbókat. Ha te is az édességimádók táborába tartozol, akkor nem hagyhatod ki a Bonbonmeggyes szeletet, amely egy igazi csemege az édességek világában.

Egy tányéron helyezkedik el több darab bonbonmeggyes szelet, melyek réteges szerkezetűek: alul sötét tészta, középen világos piskóta, meggyes réteggel és a tetején fényes csokoládémáz.

Bonbonmeggyes szelet

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Bonbonmeggyes szelet.
5 Értékelés 3 szavazat
Előkészítés 35 perc
Sütés/főzés 35 perc
Teljes idő 1 óra 10 perc
Fogás desszert
Konyha Magyar
Mennyiség 6 főre
Kalória 1393 kcal

Hozzávalók
  

a tésztához:

a piskótához:

a krémhez:

a mázhoz:

  • 20 dkg étcsokoládé
  • olaj kevés
  • margarin

Elkészítés
 

  • A tésztához a száraz hozzávalókat egy tálba szitáljuk, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Ezután a tejfölt összekeverjük a tojássárgával és ezt is a lisztes keverékhez adjuk. Gyorsan összegyúrjuk a tésztát, majd, mikor összeállt, nem ragacsos és nem is száraz, akkor becsomagoljuk zacskóba és a hűtőbe tesszük legalább 30 percre, hogy pihentessük a tésztát.
  • A tésztát kétfelé vesszük és enyhén lisztezett felületen kb. 35 x 27 cm – es lappá kinyújtjuk. Vajazott, lisztezett tepsi hátán, egyenként 180 °C – os sütőben kb. 8 – 10 perc alatt megsütjük.
  • A piskótát is elkészítjük, majd a masszát egy formába öntjük és 180 °C fokon 15 perc alatt megsütjük.
  • A krémhez a tejet a liszttel felfőzzük, ha kihűlt, a porcukorral kikevert margarint és az aromát hozzákeverjük, beletesszük a lecsepegtetett meggyet, és a felkockázott piskótát.
  • A kész krémet betöltjük a két lap közé, majd bevonjuk a csokimázzal.
  • Egy éjszakát puhulni hagyjuk.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Bonbonmeggyes szelet-hez!

Tápérték

Kalória: 1393kcalSzénhidrát: 185gFehérje: 21gZsír: 63gTelített zsír: 19gTöbbszörösen telítetlen zsír: 18gEgyszeresen telítetlen zsír: 21gKoleszterin: 277mgNátrium: 622mgKálium: 676mgÉlelmi rost: 7gCukor: 111gVitamin A: 3350IUVitamin C: 0.1mgKalcium: 240mgVas: 5mg
Keyword Bonbonmeggy aroma, Cukor, desszert, Kakaó, Magyar konyha, Margarin, Meggy, olaj, Összeállítás, Piskóta, Porcukor, Sütés, sütőpor, Tej, Tejföl, tészta, tojás, Tojássárgája, Vaníliás cukor
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Bonbonmeggyes szelet recepthez:

Mi az a Bonbonmeggyes szelet?

A Bonbonmeggyes szelet egy népszerű magyar desszert, amely egyedülálló ízvilágával és textúrájával válik különlegessé. Ez a sütemény több rétegből áll, beleértve egy alap tésztaréteget, egy gazdag piskótát, meggyes krémet, és egy bőséges csokoládémázat a tetején. A meggyes krém rendszerint tartalmaz bonbonmeggy aromát vagy likőrt, ami különleges, mély meggyízt kölcsönöz a süteménynek. A Bonbonmeggyes szelet jellegzetes magyar ízeket hordoz, és gyakran szerepel családi összejöveteleken, ünnepi asztalokon, valamint kávézók süteménykínálatában is. Az ízek és textúrák kombinációja teszi ezt a süteményt különlegesen kedveltté és emlékezetessé.

Milyen típusú meggyet használjak a receptben?

Használhat konzerv vagy friss meggyet, de fontos, hogy magozott legyen. Ha friss meggyet használ, győződjön meg róla, hogy alaposan lecsepegtette a gyümölcsöt.

Mit tehetek, ha nincs otthon bonbonmeggy aroma?

Ha nincs bonbonmeggy aroma, helyettesítheti meggylikőrrel vagy egy kevés meggydzsemmel, hogy megkapja a kívánt meggyízt.

Lehet-e előre elkészíteni a bonbonmeggyes szeletet?

Igen, ez a sütemény még jobb lesz, ha egy éjszakát állni hagyja, így az ízek jobban összeérnek. Jól tárolva a hűtőben akár több napig is eltartható.

Milyen tejet ajánlott használni a krémhez?

A legjobb eredmény érdekében használjon teljes zsírtartalmú tejet, de diétás változat esetén helyettesítheti könnyebb, alacsonyabb zsírtartalmú tejjel is.

Hogyan lehet a süteményt vegán vagy gluténmentes változatban elkészíteni?

Vegán változathoz használjon növényi alapú margarint és tejtermékeket, valamint tojáspótlót. Gluténmentes változathoz cserélje le a hagyományos lisztet gluténmentes lisztkeverékkel.

Milyen típusú csokoládét használjak a mázhoz?

A legjobb eredmény érdekében használjon magas kakaótartalmú, jó minőségű étcsokoládét, amely gazdag és intenzív ízt biztosít a máznak.

Lehet-e a süteményt fagyasztani?

Bár a friss sütemény a legjobb, a bonbonmeggyes szelet fagyasztva is tárolható. A máz nélküli rétegeket csomagolja be jól, és így akár 1-2 hónapig is eltarthatja a fagyasztóban.

Történet:

A Bonbonmeggyes szelet egy igazi magyar hagyományos édesség, amely sok családi összejövetel, ünnepi alkalmak, vagy csak a hétköznapi élet édesség-igényét elégíti ki. Az a jellegzetes magyar gasztronómiai hagyomány, hogy a süteményekben gyakran használunk gyümölcsöket, különösen meggyet, mely nemcsak ízletes, hanem vitaminban is gazdag. A Bonbonmeggyes szelet különlegességét a bonbonmeggy aroma adja, amely még tovább emeli a sütemény ízét és jellegzetességét.

Tálalás:

A Bonbonmeggyes szeletet szeletekre vágva tálaljuk. A tálalásnál fontos, hogy a sütemény teljesen kihűlt legyen, hiszen így a csokoládé máz megkeményedik és szép, tiszta szeleteket tudunk vágni. A tálalásnál kiemelkedő, hogy a csokoládé, a meggy és a bonbonmeggy aroma harmonikus egyensúlyban van egymással.

Ital ajánló a Bonbonmeggyes szelet mellé:

Gyerekeknek:

  1. Gyümölcsös Meggylemonádé: Frissítő és egészséges, ez a házi készítésű meggylemonádé tele van természetes ízekkel. Friss meggy, citromlé, egy kevés méz vagy cukor, és szénsavas víz keverékével könnyedén elkészíthető. Tálalható jéggel és friss gyümölcsdarabokkal a még vonzóbb megjelenés érdekében.
  2. Alma-Málna Smoothie: Egy tápláló és ízletes választás, amely almát és málnát kombinál joghurttal vagy mandulatejjel. Gazdag, krémes állagú és tele van vitaminokkal.

Felnőtteknek:

  1. Tokaji Aszú: Ez a híres magyar desszertbor tökéletesen kiegészíti a bonbonmeggyes szelet gazdag ízvilágát. Az aszú édes, komplex ízei harmonizálnak a sütemény mély meggy és csokoládé aromáival.
  2. Kávé Frappé Meggyes Twisttel: Egy hideg kávé frappé, amelybe egy csipetnyi meggyaromát vagy meggylikőrt kevernek, hogy extra ízt adjanak neki. Ez az ital nem csak felfrissít, de remekül harmonizál a sütemény ízével is.

Alternatív hozzávalók:

  • Ha szeretnél egy egészségesebb változatot készíteni, akkor a finomított cukrot helyettesítheted mézzel vagy kókuszvirág cukorral, és a margarint kókuszolajjal vagy vajjal.
  • Ha valamilyen okból kifolyólag nem szereted vagy nem használhatsz tejet, a tej helyett használhatsz növényi tejeket, például mandula- vagy szójatejet.
  • Az étcsokoládé helyett használhatsz fehér csokoládét is a mázhoz, vagy akár egy mixet az ét- és fehér csokoládéból.
  • A lisztet teljes kiőrlésű liszttel is helyettesítheted, ami rostban gazdagabb, vagy ha gluténmentes süteményt szeretnél, akkor használhatsz gluténmentes lisztet.

Egészségügyi előnyök:

A Bonbonmeggyes szelet hagyományosan magas cukor- és zsírtartalmú desszert, azonban néhány hozzávaló helyettesítésével egészségesebbé tehető. Például:

  • A meggy gazdag C-vitaminban, amely antioxidáns hatású és támogatja az immunrendszert. A meggyben található antociánoknak gyulladáscsökkentő hatásuk van, és segíthetnek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
  • Ha a finomított cukrot mézzel helyettesíted, beviszel a szervezetedbe egy természetes édesítőszert, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
  • A teljes kiőrlésű liszt rostban gazdagabb, ami segít az emésztésben és a jóllakottság érzésében.

Variációk:

  • Bonbonmálnás szelet: Használhatod ezt a receptet alapul, és helyettesítheted a meggyet málnával a krémben. A málna és a csokoládé íze remekül kiegészíti egymást.
  • Diós Bonbonmeggyes szelet: Hozzáadhatsz aprított diót vagy más kedvenc diófajtádat a tésztához vagy a krémhez extra textúráért és ízért.
  • Vegán Bonbonmeggyes szelet: Cseréld le a tejet és a tojást növényi alapú alternatívákra, hogy vegán változatot készíthess.

Érdekességek:

  • A Bonbonmeggyes szelet receptjének eredete nem ismert, de a meggy és csokoládé ízkompozíció hosszú története miatt valószínűleg régi eredetű.
  • A Bonbonmeggyes szelet név a bonbonmeggy aroma felhasználásából adódik, amely a desszert egyik legfontosabb jellegzetessége és különbségtétel a hagyományos meggyes süteményekhez képest.
  • A Bonbonmeggyes szelet egyik legnagyobb kihívása a tészta és a krém közti megfelelő arány elérésében rejlik, mivel a túl vastag tészta túlságosan nehézkessé teheti a süteményt, míg a túl sok krém túlságosan édes és ragadós lehet. Ezért a jó Bonbonmeggyes szelet elkészítése művészet és tudomány egyben!
(össznézettség: 670, mai nézettség: 1 )
Tagged
5 from 3 votes (3 ratings without comment)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése