Egy tökéletesen sült japán sajttorta puha és könnyű szerkezetével, egyenletesen aranybarna tetejével és finom porcukorral meghintve, tálalva egy rusztikus fatányéron, amely egy világos textíliával van alátéve. Japán sajttorta

Japán sajttorta

Sütemény Torta

Japán sajttorta – Egy különleges édesség

Japán sajttorta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 100 perc.

Fedezze fel a japán sajttorta titkait, egy rendkívül finom és légies desszertet, ami az összetevőinek harmonikus ötvözésével kápráztatja el az ízlelőbimbókat. Ez a recept bemutatja, hogyan készíthető el ez az egyedi és ízletes torta, amely a krémes állagával és finom vaníliás-citromos ízével mindenkit elvarázsol. A japán sajttorta nem csak ízében, hanem elkészítési módjában is eltér a hagyományos sajttortáktól, így különleges élményt nyújt a sütés szerelmeseinek. A lépésről lépésre haladó útmutató segítségével bárki könnyedén elkészítheti ezt a látványos és ínycsiklandozó desszertet.

Egy tökéletesen sült japán sajttorta puha és könnyű szerkezetével, egyenletesen aranybarna tetejével és finom porcukorral meghintve, tálalva egy rusztikus fatányéron, amely egy világos textíliával van alátéve.

Japán sajttorta

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Japán sajttorta.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 1 óra 10 perc
Teljes idő 1 óra 40 perc
Fogás desszert
Konyha japán
Mennyiség 8 főre
Kalória 316 kcal

Hozzávalók
  

  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 25 dkg krémsajt
  • 5 dkg vaj
  • 1 dl tej
  • 14 dkg porcukor
  • 6 dkg liszt
  • 2 dkg kukoricaliszt
  • 6 db tojás
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1/4 teáskanál

Elkészítés
 

  • Keverje össze a vanília kivonatot, krémsajtot, vajat és tejet egy gőz fölötti edényben.
  • Melegítse az anyagokat alacsony hőmérsékleten, állandó kevergetés mellett, amíg sima nem lesz, majd hagyja kihűlni.
  • A kihűlt keverékhez adja hozzá a liszteket, tojássárgáját, citromlevet és sót, majd keverje alaposan össze.
  • Egy külön tálban verje fel a tojásfehérjét habosra, majd fokozatosan adja hozzá a cukrot, amíg lágy csúcsokat nem kap.
  • Óvatosan forgassa bele a tojásfehérje habot a krémsajtos keverékbe, két részletben.
  • Egy 20 cm mély vagy 23 cm standard kapcsos tortaformát béleljen ki sütőpapírral és borítson köré frissentartó fóliát és alufóliát.
  • Helyezze a formát egy nagyobb tepsibe, öntse bele a tésztát, majd forrásban lévő vízzel töltse fel a tepsit a forma félmagasságáig.
  • Süsse előmelegített sütőben 160 °C-on 1 óra 10 percig.
  • Vegye ki a vízfürdőből, távolítsa el a fóliát, és hagyja hűlni a formában egy rácsra helyezve.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Japán sajttorta-hoz!

Tápérték

Kalória: 316kcalSzénhidrát: 28gFehérje: 8gZsír: 20gTelített zsír: 11gTöbbszörösen telítetlen zsír: 1gEgyszeresen telítetlen zsír: 5gTrans Fat: 0.2gKoleszterin: 169mgNátrium: 263mgKálium: 126mgÉlelmi rost: 0.4gCukor: 19gVitamin A: 774IUVitamin C: 1mgKalcium: 67mgVas: 1mg
Keyword Citromlé, Japán sajttorta, Krémsajt, Kukoricaliszt, Liszt, Porcukor, Tej, tojás, Vaj, Vanília kivonat
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Japán sajttorta recepthez:

Mi teszi a sajttortát különlegessé?

A japán sajttorta különlegessége a könnyű, légies állaga, ami a tojásfehérje habosításának és óvatos bekeverésének köszönhető. Ezáltal a torta sokkal puhább és könnyebb, mint a hagyományos nyugati sajttorták.

Milyen krémsajtot használjak a japán sajttortához?

A legjobb választás a sima, teljes zsírtartalmú krémsajt, ami segít a tortának abban, hogy krémes és gazdag ízvilágú legyen.

Lehet-e előre elkészíteni?

Igen, a japán sajttorta jól tárolható a hűtőben, és sőt, sok esetben még jobb ízű lesz egy éjszakát a hűtőben töltve. Bizonyosodjon meg róla, hogy lefedve tárolja, hogy ne szívjon magába más ételek ízeit.

Hogyan lehet biztosítani a tökéletes állagot a japán sajttortánál?

A kulcs a tojásfehérje habosításában és óvatos bekeverésében rejlik. Ügyeljen arra, hogy a hab ne essen össze, és finoman, de alaposan dolgozza bele a krémsajtos keverékbe.

Mennyi ideig kell sütni a japán sajttortát?

Általában 1 óra 10 percig kell sütni 160 °C-on, de ez változhat a sütő típusától és a tortaformától függően. A torta közepének még kissé remegőnek kell lennie, amikor kiveszi a sütőből.

Történet:

A japán sajttorta története izgalmas utazáson vezet végig. Ez a különleges desszert a hagyományos nyugati sajttorta és a japán konyha egyedi hozzáállásának fúziójából született meg. Kiemelkedik könnyedségével és lágy állagával, amely a japán cukrászat művészetének finom kézjegyét viseli. A japán sajttorta népszerűsége az évek során nemzetközi szinten is megnőtt. Ma már a világ számos részén élvezik az emberek ezt az ínycsiklandó, légies desszertet.

Tálalás:

A japán sajttorta tálalása ugyanolyan fontos, mint maga a készítés. Szolgálja fel a tortát hűtve, szeletelve. Díszítheti porcukorral, friss gyümölcsökkel, mint például eperrel vagy málnával, vagy akár egy kevés citromhéjjal a frissítő ízért. Kínálhatja mellé egy csésze finom zöld teát vagy egy könnyű desszertbort, hogy tökéletesen kiegészítse az ízélményt.

Ital ajánló a Japán sajttorta mellé:

Gyerekeknek:

  • Zöld Tea Latte: Egy könnyű, tejes zöld tea latte, amely nem tartalmaz koffeint, és ízében jól harmonizál a sajttorta finomságával. Készíthető mandula-, szója- vagy rizstejjel is, ha valaki tejallergiás vagy laktózérzékeny.
  • Gyümölcsös Smoothie: Egy frissítő, gyümölcsalapú smoothie, amelyben a gyerekek kedvenc gyümölcsei vannak, mint például eper, banán vagy málna, jól kiegészíti a torta ízét.
  • Meleg Alma vagy Körteital: Különösen őszi-téli időszakban, egy meleg, fűszerezett alma vagy körteital, ami cukormentes és alkoholmentes, kellemes kísérője lehet a desszertnek.

Felnőtteknek:

  • Japán Zöld Tea (Sencha vagy Matcha): Egy hagyományos japán zöld tea, mint a sencha vagy a matcha, tökéletes választás a torta mellé, mivel a tea kesernyés íze jól ellensúlyozza a desszert édességét.
  • Saké: Egy könnyű, gyümölcsös saké remekül harmonizál a sajttorta finom ízével, főleg ha valaki szeretné kicsit bővíteni a japán étel-ital párosítást.
  • Desszertbor: Egy édes desszertbor, mint a Tokaji Aszú vagy egy könnyű Sauternes, szintén nagyszerű választás lehet, különösen, ha a tortát gyümölcsökkel díszítik.

Alternatív hozzávalók:

  • Laktózmentes Alternatíva: Használjon laktózmentes krémsajtot és tejet, hogy a laktózintoleranciával küzdők is élvezhessék ezt a finomságot.
  • Gluténmentes Változat: Cserélje le a hagyományos lisztet gluténmentes liszttel, mint például mandula- vagy kókuszliszttel.
  • Cukormentes Opció: Azok számára, akik kerülik a cukrot, használjon édesítőszer-alapú alternatívákat, mint például steviát vagy eritritot.
  • Vegán Változat: A vegán változathoz használjon növényi alapú krémsajtot és vajat, valamint tojáspótlókat, hogy mindenki számára elérhető legyen ez a finom desszert.

Egészségügyi előnyök:

A japán sajttorta, mint minden sütemény, mértékkel fogyasztva kínálhat egészségügyi előnyöket, különösen, ha az alapanyagokat tudatosan választjuk meg:

  • Proteinben Gazdag: A krémsajt és a tojás jó proteinforrások, amelyek hozzájárulnak az izomépítéshez és -fenntartáshoz.
  • Alacsonyabb Kalória- és Zsírtartalom: Hasonlítva a hagyományos nyugati sajttortákhoz, a japán sajttorta általában kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz, köszönhetően a könnyebb állagának és kevesebb vaj felhasználásának.
  • Lehetséges Alternatívák Az Allergiásoknak: Az alternatív hozzávalók, mint a laktózmentes vagy gluténmentes összetevők, lehetővé teszik, hogy többféle ételérzékenységgel küzdők is élvezhessék.

Variációk:

  • Gyümölcsös Twist: Adjon hozzá friss gyümölcsöket, mint például áfonyát vagy málnát a tészta aljára egy gyümölcsös rétegért.
  • Matcha Japán Sajttorta: Keverjen matcha por formájában zöld teát a tésztába egy karakteres és egészséges változatért.
  • Csokoládés Változat: Keverjen olvasztott sötét csokoládét a krémsajtos keverékbe, hogy csokoládés ízvilágot kapjon.

Érdekességek:

  • Könnyű Mint A Levegő: A japán sajttorta egyik legnagyobb vonzereje az azonosító „soufflé-szerű” állaga, amelyet a tojásfehérje gondos felverésével és óvatos bekeverésével érnek el.
  • Nemzetközi Népszerűség: A japán sajttorta népszerűsége az elmúlt évtizedekben robbanásszerűen nőtt, számos országban vált keresett desszertté.
  • Verseny a Kreativitásért: Számos cukrászda és étterem saját, egyedi változatokkal kísérletezik, hogy kiemelkedjenek a tömegből, például a matcha, yuzu vagy akár szaké ízesítésű változatokkal.
(össznézettség: 95, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése