Karácsonyi fatörzs sütemény porcukorral megszórva, csokoládé bevonattal és cukormázzal készült piros bogyókkal, zöld levelekkel díszítve, ünnepi tálaláson. Karácsonyi fatörzs

Karácsonyi fatörzs

Sütemény Torta

Karácsonyi Fatörzs – Ünnepi varázslat a desszertasztalon

Karácsonyi fatörzs recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 65 perc.

Készülj fel a karácsonyi ünnepekre ezzel a lenyűgöző és ízletes fatörzs recepttel! A karácsonyi fatörzs, vagy más néven „Bûche de Noël”, egy hagyományos francia sütemény, amelyet a karácsonyi időszakban szoktak elkészíteni. A finom piskótatekercs és a bőséges krémtöltelék tökéletes párosítása garantáltan mindenki szívéhez szól, miközben a családi asztalon tündököl.

Karácsonyi fatörzs sütemény porcukorral megszórva, csokoládé bevonattal és cukormázzal készült piros bogyókkal, zöld levelekkel díszítve, ünnepi tálaláson.

Karácsonyi fatörzs

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Karácsonyi fatörzs.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 35 perc
Teljes idő 1 óra 5 perc
Fogás deszert
Konyha Francia
Mennyiség 6 főre
Kalória 863 kcal

Hozzávalók
  

a piskótához:

a krémhez:

Elkészítés
 

Piskóta

  • A cukrot és a tojások sárgáját fehéredésig keverem. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem. A lisztet a keményítővel és a sütőporral elszitálom, majd a tojáshabbal felváltva apránként és nagyon óvatosan a cukros tojássárgájába forgatom.
  • A tepsit olajjal kikenem, belefektetem a sütőpapírt, és olajjal ezt is nagyon vékonyan kikenem*.
  • A tésztát egyenletesen elsimítom a tepsiben és 8 percig sütöm az alsó-felső lángnál 200 °C fokra előmelegített sütőben.

Krém:

  • Egy kiterített konyharuhára porcukrot szitálok, majd a papírnál fogva leemelem a tepsiről a megsült piskótát és ráborítom. A papírt azonnal lehúzom a tésztáról és a konyharuhával együtt feltekerem a piskótát. Így hagyom amíg teljesen kihűl.
  • A tejszínből kb. fél decit félrerakok, a többit pedig felforralom. A hideg tejszínben simára keverem a keményítőt, és besűrítem vele a forró tejszínt. Lehúzom a tűzelyről, és még forrón belekeverem a nugátot. Hagyom teljesen kihűlni. A puha vajat nagyon habosra keverem a porcukorral, végül a kakaót is beledolgozom. Amikor kihűlt a nugátos krém, kanalanként hozzákeverem a cukros vajat, végül legalább fél órára behűtöm.

Összeállítás:

  • A kihűlt piskótát egyenletesen megkenem a krém egy részével, a maradékkal pedig bevonom. Csokoládédarabkákkal és ételfestékkel színezett, kristálycukorba forgatott marcipánnal díszítem.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Karácsonyi fatörzs-höz!

Tápérték

Kalória: 863kcalSzénhidrát: 83gFehérje: 10gZsír: 56gTelített zsír: 34gTöbbszörösen telítetlen zsír: 3gEgyszeresen telítetlen zsír: 15gTrans Fat: 1gKoleszterin: 396mgNátrium: 418mgKálium: 164mgÉlelmi rost: 2gCukor: 51gVitamin A: 2000IUVitamin C: 0.4mgKalcium: 93mgVas: 2mg
Keyword Csokoládédarabok, Cukor, Díszítés, Étkezési keményítő, Francia konyha, Kakaópor, Karácsony, Liszt, marcipán, Nugát, Nugátos krém, Piskóta, Porcukor, só, Sütés, sütőpor, tejszín, Vaj
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Karácsonyi fatörzs recepthez:

Mi a Karácsonyi fatörzs?

A Karácsonyi fatörzs, vagy Bûche de Noël, egy hagyományos francia karácsonyi sütemény, amely egy dekorált piskótaroládból áll, amit úgy alakítanak, hogy egy fa törzsére hasonlítson.

Milyen nehézségű elkészíteni ezt a süteményt?

A Karácsonyi fatörzs elkészítése közepesen nehéz. A recept követése lépésről lépésre segít, de a piskóta tekercselése és a díszítés némi gyakorlatot igényelhet.

Mennyi ideig tart a Karácsonyi fatörzs elkészítése?

Az előkészítés és a sütés/főzés összesen körülbelül 1 óra 5 percet vesz igénybe.

Hány személyre elegendő ez a recept?

Ez a recept körülbelül 6 személyre elegendő.

Lehet előre elkészíteni a Karácsonyi fatörzset?

Igen, a Karácsonyi fatörzset egy nappal előre is elkészítheti. A krémmel történő bevonás és díszítés azonban legjobb, ha közvetlenül a tálalás előtt történik.

Milyen italokat ajánlanak mellé?

Gyerekeknek forró csokoládét, alma-gyömbér punchot vagy gyümölcsös smoothie-t, míg felnőtteknek forralt bort, mogyoróvajas whiskey koktélt vagy alma-martinit.

Hogyan tároljuk a süteményt?

A Karácsonyi fatörzset hűtőben kell tárolni, lehetőleg légmentesen lezárva, hogy megőrizze frissességét.

Történet:

A karácsonyi fatörzs egy klasszikus francia desszert, amely eredetileg a „Bûche de Noël” néven ismert. Ezt a süteményt hagyományosan karácsony alkalmából készítik, és a forma is a karácsonyi fatörzsre emlékeztet. Franciaországtól elterjedt Európában és világszerte, és ma már számtalan variációja létezik.

Tálalás:

  1. Porcukorral: A fatörzs tetejét meghintve porcukorral még hófehérebb és ünnepibb megjelenést biztosít.
  2. Fonott Cukormáz: Egy fonott cukormáz hozzáadásával a fatörzs még látványosabbá válik.
  3. Friss gyümölcsök: Mellé lehet tálalni friss bogyós gyümölcsökkel vagy citrus szeletekkel.
  4. Menta levelek: A fatörzs tetejére helyezett néhány menta levél zöld színe tökéletes kontrasztot nyújt és emeli az ünnepi hangulatot.
  5. Kakaós Forgács: Ha extra csokis ízt szeretnénk, szórjunk kakaós forgácsot a tetejére.

Ital ajánló a Karácsonyi fatörzs mellé:

Gyerekeknek:

  1. Forró Csokoládé: Semmi sem melegíti meg jobban a szívet, mint egy finom, krémes forró csokoládé, amit mini marshmallowokkal és tejszínhabbal tehetünk még különlegesebbé.
  2. Alma-Gyömbér Punch: Friss almalé, egy kis gyömbérszörp és szénsavas víz keveréke. Ízlés szerint tehetünk bele fahéjat és szegfűszeget is, ami tökéletesen illik a karácsonyi hangulathoz.
  3. Gyümölcsös Smoothie: Különféle gyümölcsök, mint banán, eper, és narancs turmixolva egy kis joghurttal vagy tejjel. Egészséges és finom!

Felnőtteknek:

  1. Forralt Bor: A klasszikus karácsonyi ital, amit fűszerekkel, mint a fahéj, szegfűszeg, és narancshéj, gazdagítanak. Melegít, és illata betölti az egész házat.
  2. Mogyoróvajas Whiskey Koktél: Egy kis whiskey, mogyoróvaj-szirup, és tejszín keveréke. Gazdag és ünnepi.
  3. Alma-Martini: Almalé, vodka, és egy kis almás likőr keveréke. Elegáns és frissítő.

Alternatív hozzávalók:

  1. Tejszínhelyettesítő: Ha laktózérzékeny vagy vegán vagy, használj kókusztejszínt vagy mandulatejszínt.
  2. Gluténmentes: A liszt helyett használhatsz gluténmentes lisztet és étkezési keményítőt is.
  3. Cukormentes: Cukor helyett használhatsz édesítőszert, mint például steviát vagy eritritolt.
  4. Gyümölcsös változat: A nugát helyett használhatsz például málna- vagy eperlekvárt a krémhez.
  5. Vegán változat: A tojást pótolhatod például „aquafabával” (konzerv csicseriborsó levével) és a vajat margarinnal vagy kókuszolajjal.

Egészségügyi előnyök:

Míg a klasszikus karácsonyi fatörzs nem feltétlenül tekinthető egészséges desszertnek, vannak módok az egészségügyi előnyök növelésére:

  1. Cukormentesítés: Az édesítőszerek használata, mint például stevia vagy eritritol, csökkentheti a kalóriabevitelt és a cukorbevitelt.
  2. Teljes kiőrlésű liszt: A fehér liszt helyett használható teljes kiőrlésű liszt, ami több rostot és tápanyagot tartalmaz.
  3. Több gyümölcs: A gyümölcsök hozzáadása nem csak ízesít, hanem vitaminokkal és ásványi anyagokkal is dúsít.
  4. Növényi alapú tejszín: Kókusztejszín vagy mandulatejszín használata csökkenti az állati zsírok bevitelét.

Variációk:

  1. Citromos fatörzs: Adj citromhéjat és -levet a piskótához, és készíts citromos krémet mascarponéval.
  2. Mákos fatörzs: Mákot is adhatsz a piskótatésztához egy kis extra ízért.
  3. Tiramisu fatörzs: Kávéval és mascarponéval készült krém tökéletes párosítás a piskótához.
  4. Piros gyümölcsös fatörzs: Használj eper-, málna- vagy ribizlilekvárt és dúsítsd friss bogyós gyümölcsökkel.
  5. Triple Csokis fatörzs: A krémben használj fehér-, tej- és étcsokoládét a csokoládéimádóknak.

Érdekességek:

  1. Névadás: A „Bûche de Noël” név közvetlen fordítása „Karácsonyi Fatuskó”, és eredetileg egy pogány szokásból származik, ahol egy nagy fatörzset égettek el a téli napforduló ünneplésekor.
  2. Tálalási tippek: Franciaországban gyakran díszítik a fatörzset olyan módon, hogy tényleg hasonlítsanak egy valódi törzsre, beleértve az „égett” vagy „mohás” végeket és oldalakat is.
  3. Nemzetközi variációk: Míg Franciaországban a „Bûche de Noël” néven ismert, más országokban saját változatokat készítenek, például az olasz „Tronchetto di Natale” vagy a német „Weihnachtsbaumstamm”.
(össznézettség: 596, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése