Tálalva egy fehér négyzet alakú tányéron, a Bácskai rizses hús, narancssárga és piros árnyalatokban pompázik, a fűszeres sertéshús darabok és a rizs egyaránt jól láthatóak. A háttérben egy fehér tálban piros csili paprikák, és egy másikban sárga, ecetes zöldpaprikák helyezkednek el, hozzáadva színt és textúrát a kompozícióhoz. Bácskai rizses hús

Bácskai rizses hús

Egytálételek Húsos

A Bácskai rizses hús, egy igazi magyaros élmény az ízlelőbimbóknak

Bácskai rizses hús recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 70 perc.

A Bácskai rizses hús egy igazi magyaros étel, melynek elkészítése során számos hagyományos magyar ízt használunk fel. A húsos rizs egy olyan étel, amely a bácskai konyha jellegzetessége. Az elkészítése nem bonyolult, így bárki elkészítheti otthon.

Tálalva egy fehér négyzet alakú tányéron, a Bácskai rizses hús, narancssárga és piros árnyalatokban pompázik, a fűszeres sertéshús darabok és a rizs egyaránt jól láthatóak. A háttérben egy fehér tálban piros csili paprikák, és egy másikban sárga, ecetes zöldpaprikák helyezkednek el, hozzáadva színt és textúrát a kompozícióhoz.

Bácskai rizses hús

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Bácskai rizses hús.
5 Értékelés 2 szavazat
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 55 perc
Teljes idő 1 óra 10 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 6 főre
Kalória 364 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • Első lépésként sertéspörköltet főzök, amihez a hagymát apróra vágom és olajon fonnyasztani kezdem. Három cső paprikát feldarabolok és ezt is hozzáadom, kissé sózom.
  • Beleszórom a köménymagot, és hagyom, hogy kissé kipattogjon.
  • Amikor a hagyma már üveges, rádobom a felkockázott húst és nagy lángon fehéredésig sütöm.
  • Leveszem a lángról, megszórom pirospaprikával, elkeverem, felöntöm annyi vízzel, amennyi szűken ellepi. Beledobom az egészben hagyott fokhagymagerezdeket, ízesítem az erős paprika krémmel, sózom, és addig főzöm, amíg a hús majdnem puha.
  • Ekkor hozzáadom a megmosott rizst ? én kerekebb szeműt szeretek használni hozzá -, felöntöm a rizs térfogatához képest kétszeres mennyiségű vízzel és fedő alatt kis lángon addig főzöm, amíg a rizs a folyadék háromnegyedét magába nem szívja.
  • Ekkor elzárom alatta a lángot, de húsz percig rajtahagyom a fedőt. Ezalatt a maradék vizet is beszívja, rizottóhoz hasonló állagú lesz.
  • Valamilyen ecetes savanyúsággal tálalom.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Bácskai rizses hús-hoz!

Tápérték

Kalória: 364kcalSzénhidrát: 29gFehérje: 37gZsír: 10gTelített zsír: 3gTöbbszörösen telítetlen zsír: 1gEgyszeresen telítetlen zsír: 4gKoleszterin: 113mgNátrium: 601mgKálium: 140mgÉlelmi rost: 2gCukor: 2gVitamin A: 50IUVitamin C: 22.3mgKalcium: 40mgVas: 3.8mg
Keyword Erős paprikakrém, fekete bors, Főétel, fokhagyma, Hagyományos recept, Kömény, Magyar konyha, olaj, Őrölt fűszerpaprika, Pörkölt alap, Rizs, Sertéscomb, só, vöröshagyma, Zöldpaprika
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Bácskai rizses hús recepthez:

Mi a Bácskai rizses hús?

A Bácskai rizses hús egy magyar étel, amely fűszeres sertéspörköltből és rizsből áll. Hagyományosan sertéshúsból, paprikából, hagymából és fűszerekből készül, és gyakran savanyúsággal tálalják.

Milyen húst használhatok a Bácskai rizses húshoz?

A leggyakoribb választás a sertéscomb, de alternatívaként csirke-, pulyka- vagy marhahús is használható. Vegetáriánus változathoz gomba, tofu, vagy hüvelyesek a javasoltak.

Mennyi ideig tart elkészíteni ezt az ételt?

Az előkészítés körülbelül 15 percet vesz igénybe, míg a főzési/sütési idő körülbelül 55 perc. Tehát összesen körülbelül 1 óra 10 perc szükséges az elkészítéshez.

Milyen fűszereket használhatok?

A hagyományos fűszerek közé tartozik a kömény, őrölt fűszerpaprika, erős paprikakrém, só és őrölt fekete bors. Ezeket az ízlés szerint variálhatja vagy kiegészítheti más fűszerekkel.

Milyen rizst ajánlott használni?

A recept általában kerekebb szemű rizst javasol, de használható hosszúszemű vagy akár barna rizs is az ízlés szerint.

Hogyan tálaljam a Bácskai rizses húst?

Általában valamilyen savanyúsággal, mint például ecetes uborka vagy csalamádé kínálják. Friss zöldfűszerekkel, mint petrezselyemmel vagy kaprral is díszíthető.

Lehet-e előre elkészíteni és újramelegíteni?

Igen, a Bácskai rizses hús jól tárolható a hűtőben, és másnap is finom, újramelegítve. Győződjön meg róla, hogy alaposan átmelegíti.

Van-e gluténmentes változat?

A hagyományos recept glutént nem tartalmaz, de ügyeljen arra, hogy a használt fűszerek és hozzávalók szintén gluténmentesek legyenek.

Történet:

A Bácskai rizses hús egy gazdag ízvilágú magyar étel, melynek gyökerei a Bácska régióban találhatók. A Bácska, a Délvidék részeként, hosszú ideig a különböző kultúrák olvasztótégelye volt, ami jelentősen befolyásolta a helyi konyhaművészetet. Ez a recept a hagyományos magyar pörköltre épül, amelyet rizzsel párosítanak, így teremtve egy tápláló, egyszerűen elkészíthető főételt. A Bácskai rizses hús a vidék jellegzetes ízvilágát tükrözi, melyet a fűszeres, paprikás sertéshús és a lágy rizs kombinációja határoz meg.

Tálalás:

A Bácskai rizses hús tálalása egyszerű, de figyelmet igényel. A kész ételt tányérokra szedve, gyakran valamilyen savanyúsággal, például ecetes uborkával vagy csalamádéval kínálják, amelyek savanykás íze tökéletesen ellensúlyozza a fűszeres, gazdag húst. Az ételt díszíthetjük friss zöldfűszerekkel, például petrezselyemmel vagy kaporral, amelyek frissességet adnak az ételnek. A hagyományos kerámia vagy fazekastálon való tálalás még otthonosabbá teheti az étkezést.

Ital ajánló a Bácskai rizses hús mellé:

Gyerekeknek:

  1. Alma- vagy Szőlőlé: Friss, természetes gyümölcslé remekül kiegészíti a Bácskai rizses hús ízvilágát. Ezek a lék frissítőek és jól harmonizálnak a fűszeres ételekkel.
  2. Citromos Víz: Egy csipetnyi frissen facsart citrommal ízesített víz nemcsak egészséges, de segít a gyerekek hidratálásában is az étkezés során.
  3. Gyümölcsös Teák: Ízesített, de koffeinmentes teák, mint például az alma vagy a málna ízű teák, kellemes kísérői lehetnek az ételnek, különösen ha hűvösebb az idő.

Felnőtteknek:

  1. Világos Sör: Egy könnyű, világos sör kiválóan illik a pörköltös, paprikás ízvilághoz, és kellemes ellensúlyt nyújt a sűrű, fűszeres ételhez.
  2. Száraz Fehérbor: Egy száraz, frissítő fehérbor, mint például egy Sauvignon Blanc vagy egy magyar Tokaji, jól harmonizál a sertéshús gazdag ízével.
  3. Gyümölcsös Rosé: Egy könnyű, gyümölcsös rosé bor is jól illik a Bácskai rizses hús mellé, különösen, ha az étel mellé savanyúság is kerül.

Az italválasztás mindig személyes preferencia kérdése, de általánosságban jó, ha az ital harmonizál az étel ízvilágával és segít a fogás élvezetében. Az alkoholos italok esetében természetesen a mértékletesség fontos.

Alternatív hozzávalók:

  • Hús: A sertéscomb helyett használhatunk csirke-, pulyka-, vagy marhahúst is. A vegetáriánus változatban a húst gombával vagy tofuval helyettesíthetjük.
  • Zöldségek: A zöldpaprika helyett használhatunk piros vagy sárga paprikát, esetleg más zöldségeket, mint például paradicsomot vagy cukkinit.
  • Rizs: A rizs helyett más gabonafélék, mint például bulgur, kuszkusz vagy akár barna rizs is alkalmazhatók a változatosság érdekében.
  • Fűszerezés: Az erős paprikakrém helyett enyhe paprikakrémet, paradicsompürét vagy paradicsomkockákat is használhatunk. A kömény opcionális, és más fűszerekkel, mint a majoránna vagy bazsalikom, kísérletezhetünk.

Ezek az alternatívák lehetővé teszik, hogy a Bácskai rizses húst személyes ízlés szerint vagy az elérhető hozzávalók alapján variáljuk.

Egészségügyi előnyök:

  1. Proteinforrás: A sertéshús jó minőségű fehérjét tartalmaz, ami fontos az izomépítéshez és -fenntartáshoz.
  2. Vitaminok és Ásványi Anyagok: A zöldpaprika és a hagyma C-vitamint, K-vitamint, valamint különböző ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek támogatják az immunrendszert és a csontok egészségét.
  3. Rostforrás: A rizs, különösen a barna rizs változat, jó rostforrás, ami elősegíti az emésztést és hozzájárul a szív- és érrendszer egészségéhez.

Variációk:

  1. Alacsony Kalóriás Változat: Csirke vagy pulykahús használatával csökkenthető a fogás zsírtartalma. A rizs mennyiségének csökkentése vagy barna rizs használata segít az étel kalóriatartalmának mérséklésében.
  2. Vegetáriánus/Vegán Változat: Hús helyett gombát, tofu-t vagy hüvelyeseket (pl. babot vagy lencsét) használva készíthető el a fogás.
  3. Gluténmentes Változat: Biztosítani kell, hogy a használt fűszerek és hozzávalók gluténmentesek legyenek.

Érdekességek:

  1. Regionális Konyhaművészet: A Bácskai rizses hús a magyar konyha egyik regionális specialitása, amely a Bácska vidék jellegzetes ízvilágát tükrözi.
  2. Történelmi Háttere: A Bácska régió történelmének változatossága miatt a recept számos kulturális hatást tükröz, például a török, osztrák és balkáni konyhák elemi jelennek meg benne.
  3. Szociális Összetevő: A Bácskai rizses hús gyakran közösségi összejövetelek és családi ünnepek alkalmával kerül az asztalra, így az étel nem csak ízletes, hanem a helyi közösség kulturális és szociális életének is fontos részét képezi.
(össznézettség: 2 146, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating