Budai spagetti Budai spagetti

Budai spagetti

Főtt tészta Tészták

Budai spagetti: Az olasz és magyar konyha találkozása

Budai spagetti recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 30 perc.

Képzeljünk el egy ételt, amely az olasz gasztronómia eleganciáját ötvözi a magyar konyha ízgazdagságával. Az eredmény nem más, mint a Budai Spagetti, egy lenyűgöző főétel, amely egyszerű hozzávalókból születik, mégis igazi ízbomba. A füstölt szalonna és sajt, valamint a tej és paradicsompüré harmonikus egyensúlyban van, amely minden falatnál egy újabb ízélményt nyújt.

Budai spagetti

Budai spagetti

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Budai spagetti.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 20 perc
Teljes idő 35 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 567 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • Egy nagy fazékban forralj fel vizet, és adj hozzá egy evőkanál sót. Főzd meg benne a spagettit a csomagolásán lévő utasítás szerint. Miután elkészült, szűrd le és öntsd meg 3 evőkanál olajjal.
  • Apró kockákra vágva pirítsd meg a füstölt szalonnát, amíg zsírja kiolvad.
  • A szalonnához add hozzá a paradicsompürét, és egy-két percig pirítsd együtt.
  • A serpenyőbe öntsd bele a tejet, és keverd el. Ízesítsd sóval, borssal, egy csipet porcukorral és az összezúzott fokhagymával. Pár perc alatt főzd össze az ízeket.
  • Keverd bele a reszelt füstös sajt felét a szószba, hogy sűrűbb állagot kapj.
  • A kifőtt spagettit tedd egy tálba, öntsd rá a kész szószt, és a maradék reszelt sajttal megszórva tálald.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Budai spagetti-hez!

Tápérték

Kalória: 567kcalSzénhidrát: 54gFehérje: 15gZsír: 32gTelített zsír: 11gTöbbszörösen telítetlen zsír: 5gEgyszeresen telítetlen zsír: 14gTrans Fat: 0.04gKoleszterin: 38mgNátrium: 1927mgKálium: 408mgÉlelmi rost: 3gCukor: 6gVitamin A: 477IUVitamin C: 4mgKalcium: 229mgVas: 2mg
Keyword Füstölt szalonna, Füstös sajt, Paradicsompüré, Spagetti
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A Budai Spagetti nem egy hagyományos magyar vagy olasz étel, inkább egy modern fúziós fogás, amely a két kultúra legjobb elemeit egyesíti. A recept feltételezett eredete Budapest egyik konyhájában található, ahol a szakács egy új, izgalmas változatot kívánt alkotni az olasz klasszikusból, a spagettiből. A füstölt szalonna és a füstös sajt magyar jellegzetességek, amelyek különlegessé teszik ezt az ételt.

Tálalás:

A kész Budai Spagettit tálalhatjuk egy elegáns mély tányéron vagy egy rusztikus fazekas tálban, a maradék reszelt füstös sajttal megszórva. Mellé ajánlhatunk egy friss, zöld salátát, és az egészet megkoronázhatjuk egy pohár jól behűtött fehérborral.

Alternatív hozzávalók:

  1. Sajt: Ha nincs kéznél füstös sajt, használhatunk ementálit, cheddart vagy más kemény sajtokat is.
  2. Szalonna: Ha valaki nem fogyaszt húst, a szalonnát pótolhatja füstölt tofuval vagy akár egy kis füstölt paprikával az ízek megtartása érdekében.
  3. Tej: Laktózérzékenyek számára a tejet cserélhetjük laktózmentes tejjel vagy növényi alapú tejekkel, mint az almándtej vagy zabtej.
  4. Paradicsompüré: Ha valaki friss paradicsomot szeretne használni, egy-két darab hámozott és pürésített paradicsom is megfelelő lehet.

Egészségügyi előnyök:

  1. Paradicsom: A paradicsom likopint tartalma antioxidáns hatású, amely segíthet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
  2. Fokhagyma: Immunerősítő és antibakteriális hatásairól ismert, emellett segíthet az emésztésben is.
  3. Tej: Kalciumban és D-vitaminban gazdag, amelyek fontosak a csontok egészsége szempontjából.

Variációk:

  1. Budai spagetti tengeri halakkal: A füstölt szalonna helyett használhatunk füstölt lazacot vagy makrélát.
  2. Vegetáriánus változat: A szalonnát kihagyva és egy kevés füstölt paprikát használva is elkészíthető a spagetti.
  3. Extra zöldségek: A szószba adhatunk apróra vágott paprikát, cukkinit vagy éppen spenótot az ízek és a tápanyagtartalom fokozása érdekében.

Érdekességek:

  1. Füstölt szalonna: Bár sokan csak a hagyományos magyar ételekben gondolnak rá, a füstölt szalonna egyre népszerűbb szerte a világon, és sok modern konyhában is megjelenik.
  2. Név eredete: Bár a “Budai” név Budapestre utalhat, az étel nem tekinthető egy hagyományos magyar fogásnak. Inkább egy modern, fúziós ételről van szó.
  3. Tálalás: Bár a recept a főételnek tekinti, kreatív tálalással és adagolással előételként vagy akár tapasként is kínálható.
(össznézettség: 102, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. Required fields are marked *

Recipe Rating