Minestrone recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 60 perc.
Minestrone
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Minestrone.
Hozzávalók
- 1 db vöröshagyma
- 2 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 db zellergumó ökölnyi
- 1 db cukkini
- 1 db burgonya
- 1 doboz vörös bab
- 4-5 db brokkolirózsa
- 2 db paradicsom
- 10 dkg kelkáposzta
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 doboz paradicsom hámozott
- 2 marék száraztészta
- 1 ág rozmaring
- bazsalikom friss
- 2 evőkanál pesto
- só
- olívaolaj
a tálaláshoz:
- parmezán
Elkészítés
- Nagy lábosban olívaolajat melegítek és üvegesre sütöm benne a hagymát.
- Ráteszem a kisebb darabokra vágott répaféléket és zellert, pár percig kevergetve sütöm. Ekkor hozzáadom a feldarabolt cukkinit és burgonyát, ezzel is kevergetem egy kicsit, majd beleszórom a lecsepegtetett és lemosott vörös babot, és hozzáadom a hámozott paradicsom-konzervet is.
- Ízesítem a sóval, zöld fűszerekkel, beledobom a fokhagymagerezdeket és annyi vízzel öntöm fel, hogy jó sűrű levest kapjak. Ezt az egyveleget kb. fél óráig főzöm, ekkor beledobom a brokkolit, a felcsíkozott kelt és a felkockázott paradicsomot, valamint a száraztésztát is, és addig főzöm a levest, amíg mindezek megpuhulnak.
- Végül két evőkanál pestoval adom meg az ízét.
- Reszelt parmezánnal tálalom.
Megjegyzés
Jó étvágyat a Minestrone-hoz!
Nutrition
Kalória: 494kcalSzénhidrát: 83gFehérje: 28gZsír: 10gTelített zsír: 3gTöbbszörösen telítetlen zsír: 1gEgyszeresen telítetlen zsír: 3gKoleszterin: 6mgNátrium: 675mgKálium: 2572mgÉlelmi rost: 22gCukor: 16gVitamin A: 8396IUVitamin C: 425mgKalcium: 435mgVas: 7mg
KÖRNYEZETVÉDELMI INFORMÁCIÓK
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!
(össznézettség: 102, mai nézettség: 1 )
